{"id":3432,"date":"2010-03-12T02:04:48","date_gmt":"2010-03-12T01:04:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elgekonegro.com\/web\/?p=3432"},"modified":"2010-03-12T02:04:48","modified_gmt":"2010-03-12T01:04:48","slug":"verter-la-leche-de-un-carton-sin-salpicar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elgekonegro.com\/web\/verter-la-leche-de-un-carton-sin-salpicar\/","title":{"rendered":"Verter la leche de un cart\u00c3\u00b3n sin salpicar"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span class=\"capitalLetter\">M<\/span>aestr\u00c3\u00ada. Esa es la palabra. Controlar los borbotones para que el alcance del chorro sea siempre igual. Mentira. Es todo pura f\u00c3\u00adsica. Dale la vuelta. <strong>Coloca el orificio de salida del l\u00c3\u00adquido (o, t\u00c3\u00a9cnicamente, \u00abagujero\u00bb) de forma que quede en la parte superior del cart\u00c3\u00b3n<\/strong>. Esto funciona siempre y cuando hablemos de un contenedor de secci\u00c3\u00b3n cuadrada, si, en cambio, tenemos la leche en una cart\u00c3\u00b3n de secci\u00c3\u00b3n rectangular no cuadrada (algo m\u00c3\u00a1s tradicional que va perdiendo fuerza ya que las ventajas de almacenamiento de los cuadrados son mucho mayores) en los que la leche, en lugar de salir por un hueco que podemos tapar con un cierre de rosca, sale por una esquina doblada decorada con el dibujo de un falso abre-f\u00c3\u00a1cil, bastar\u00c3\u00a1 con practicar un peque\u00c3\u00b1o hueco para que la caja respire en el lado contrario a la apertura original. Recomendable cerrarlo luego con un peque\u00c3\u00b1o trozo de papel \u00abde film\u00bb. Aunque no recuerdo ninguna pel\u00c3\u00adcula que se haya rodado con eso, es el 35mm del futuro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c2\u00bfC\u00c3\u00b3mo funciona? En los dos casos se trata de lo mismo, permitir salir a la leche y al mismo tiempo permitir entrar al aire del ambiente (no podemos crear el vac\u00c3\u00ado en una caja de cart\u00c3\u00b3n). Para los m\u00c3\u00a1s r\u00c3\u00a1pidos, s\u00c3\u00ad, <strong>igual que un botijo<\/strong>. Sancta sanctorum de la ingenier\u00c3\u00ada hisp\u00c3\u00a1nica. El orificio grande de tan injustamente despreciado trozo de cer\u00c3\u00a1mica, aparte de ayudarnos a rellenarlo, consigue que <strong>el agua salga fluida por el hueco peque\u00c3\u00b1o al dejar libre la entrada del aire y as\u00c3\u00ad el volumen ocupado del botijo siempre se mantiene<\/strong> (se reduce el volumen de l\u00c3\u00adquido pero aumenta el de aire).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto con la leche es algo m\u00c3\u00a1s dif\u00c3\u00adcil pues parece que los de Tetra Brik no han pillado el concepto. As\u00c3\u00ad que, dale la vuelta a la caja. Un gr\u00c3\u00a1fico:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm5.static.flickr.com\/4018\/4426206722_2d8404a54d_o.png\" alt=\"leche\" width=\"550\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Del primer modo vemos c\u00c3\u00b3mo se permite un equilibrio entre l\u00c3\u00adquido y aire, se debe a que tenemos el agujero en la parte superior. Si cogemos la caja como se supone que ha de hacerse la leche saldr\u00c3\u00a1 y al mismo tiempo entrar\u00c3\u00a1 el aire, al no poder efectuarse simult\u00c3\u00a1neamente <strong>las burbujas de aire que se cuelan provocar\u00c3\u00a1n sacudidas del l\u00c3\u00a1cteo<\/strong> que har\u00c3\u00a1n m\u00c3\u00a1s dif\u00c3\u00adcil su manejo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ya sab\u00c3\u00a9is un truquito m\u00c3\u00a1s. De nada, torpes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Visto en: La cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maestr\u00c3\u00ada. Esa es la palabra. Controlar los borbotones para que el alcance del chorro sea siempre igual. Mentira. Es todo pura f\u00c3\u00adsica. Dale la vuelta. Coloca el orificio de salida del l\u00c3\u00adquido (o, t\u00c3\u00a9cnicamente, \u00abagujero\u00bb) de forma que quede en la parte superior del cart\u00c3\u00b3n. 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